Las heladas - Infogranja

LAS HELADAS

Las temperaturas muy bajas perjudican a las plantas y pueden causar su muerte. La resistencia a las heladas depende de cada especie, y también la fase del desarrollo en que se encuentre la planta, generalmente las flores y los frutos tiernos, son muy sensibles, aún en frutos de invierno.

Para el caso de las plantas de verano que no toleran las heladas en ningún momento de su ciclo vegetativo, la siembra debe hacerse cuando haya pasado el peligro de heladas.

HELADA BLANCA O ESCARCHA Y HELADA NEGRA

Después de noches calmas y cielo despejado y durante el invierno, el césped y las plantas bajas aparecen cubiertas de un manto blanco de pequeñas partículas de hielo, se trata de helada blanca o escarcha.

Para que ello se produzca es imprescindible que la temperatura sobre las hojas de las plantas llegue a 0° C. o menos, como consecuencia de la irradiación nocturna. En tales condiciones el rocío que se deposita sobre las hojas se congela.

En otras ocasiones, la temperatura nocturna alcanza varios grados bajo cero, y sin embargo las plantas no aparecen cubiertas de escarcha. Ello acontece cuando ha soplado viento y el cielo esta cubierto y hay baja humedad atmosférica.

A la mañana o al día siguiente, las plantas sensibles, o los órganos sensibles de otras plantas (flores y frutitos), morirán y tomarán una coloración negruzca, entonces decimos que se ha producido una helada negra.

PERÍODO LIBRE DE HELADAS

Se entiende por período libre de heladas, para una determinada localidad, al número de días que transcurre desde la última helada del invierno hasta la primera de otoño.

La última helada de invierno, también llamada tardía, es la que más daños puede llegar a ocasionar, pudiendo incluso perderse toda la cosecha.

En cambio la primera de otoño, también llamada temprana interesa más por la fecha en que cae, que por el daño que pueda producir, porque las plantas ya se están preparando para el invierno.

MECANISMO DEL DAÑO PROVOCADO POR LAS HELADAS

Toda sustancia pura tiene un punto de congelamiento que le es característico, que en el caso del agua es de 0° C., pero si está contaminada este punto disminuye. Este fenómeno puede explicar el ejemplo del porqué las frutas de montaña son más dulces que las de otras regiones, ya que acumulan mayor cantidad de azúcar en sus células para resistir mejor al frío.

Una planta muerta por la helada se presenta como si hubiera sufrido el efecto de una escaldadura, las hojas pierden turgencia, toman un color castaño y se desecan. Vulgarmente se dice: ”La helada quemó la planta”.

Cuando un órgano suculento se congela durante la noche o a la mañana temprano, al promediar el día se verá salir agua de sus tejidos.

Sistema de control de viento, humedad y temperatura con alarma visual y sonora programable en cada uno.


Heladas

Consecuencia de la heladas

Envíe un mail a web@infogranja.com.ar con preguntas y comentarios sobre este sitio web. Copyright © 2007 Néstor Fernández Berretta Última modificación: 05/07/13

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